こんにちは！
皆さんは大豆ミートってご存知ですか？
最近よくテレビ等でも取り上げられているので、一度は耳にしたことがある方もいらっしゃるのではないでしょうか？
今回のブログでは当店人気商品でもある大豆ミート『SOYKARA（ソイから）』についてご紹介したいと思います！
はじめに…大豆ミートとは？
大豆ミートとは「畑の肉」とも呼ばれている大豆から作った植物性のお肉で、動物性のお肉に匹敵するほどタンパク質を豊富に含んでいます。さらに、低脂質でコレステロールゼロ、食物繊維もたっぷり含んだヘルシーな代替肉として昨今注目を集めています。
ヘルシーながら栄養豊富なので、ダイエット中やカラダづくり中のおかずにはもちろん、お肉嫌いのお子様にもおすすめです。
- 高タンパク質
- 低脂質
- 低カロリー
- コレステロール0
- 食物繊維豊富
大豆は大豆イソフラボンやビタミンB群、ミネラルも豊富！大豆ミートには大豆の栄養たっぷり！
身体に嬉しいことがたくさん♪
ヨネキチの大豆ミート『SOYKARA（ソイから）』
SOYKARA 110g / 税込980円
ヨネキチの大豆ミート『SOYKARA（ソイから）』はブロックタイプの大豆ミート。
美味しく食べていただけるようにと、お肉のような美味しさと食べ応えにこだわって作られており、しっかり味も見た目も香りも楽しみながら、お召し上がりいただける一品を目指しました。
国内製造＆無添加
安心して召し上がって頂ける国内製造・無添加が魅力！大豆も非遺伝子組み換えのものを使用しています。
100gあたり61.4gの高タンパク質
厚生労働省が定めるタンパク質の1日の推奨摂取量は18歳以上の成人男性で60g/日、成人女性で50g/日。（※日本人の食事摂取基準 (2015年版）参照）
ヨネキチの大豆ミートは、100gあたり61.4gものタンパク質を含み、美味しく食べながらしっかりとタンパク質を摂ることができます♪
乳・卵白は一切不使用
乳や卵白など動物性の原材料は一切使用していないので、ベジタリアンの方やヴィーガンの方にも◎
《大豆ミート》SOYKARA 110g / 980円（税込）
実際購入された方からのレビューを一部抜粋してご紹介します♪
10分間煮て大豆ミートを戻して唐揚げにしました。戻した大豆ミートは唐揚げと全く同じ手順・味付けで唐揚げにしました。
やはり肉嫌いな息子には大好評！主人は肉じゃない所がいまいちみたいですが多分大豆ミートと言わなければ、気づかなかったと思います。
（ヨネキチYahoo!ショッピング店で購入）
クリスマス用にヴィーガンの唐揚げを作りたくてこちらの商品を購入しました！普通にお肉の唐揚げと同じ感じで食べた人も美味しかったと絶賛で買って良かったです。
（ヨネキチYahoo!ショッピング店で購入）
ひと手間かかるけど、味は大豆だとはわからない美味しさです。味付けと調理をしっかりしていれば、お肉よりも美味しいかもしれない。
（ヨネキチamzon店で購入）
調理の手間は？
『SOYKARA（ソイから）』の使い方
手順1.大豆ミートが柔らかくなるまで、お湯に30分ほど浸すか10分ほど茹でる。
→お湯で戻す際、お出汁をプラスすると美味しく仕上がります！
手順2.よく絞って、水分をとる。
→崩れやすいので、力をこめ過ぎずに絞りましょう。
手順3.お肉と同じように味付けしてお好みの調理法で召し上がれ♪
調理の手間×:下準備だけちょっと面倒くさい
正直言うと、1～2の下準備がちょっぴりめんどくさいです！すぐにサッと料理して食べたいときは、お湯で戻す→絞るの作業がちょっと手間だと感じます。
ちなみに私は初大豆ミート調理のとき、水分を絞る際に力加減がわからず思い切り絞り過ぎてボロボロにしました…
ボロボロになったものは野菜と炒めて美味しくいただきました。
また、お湯で戻すと予想以上にふくらんで大きくなるのでちょっとビックリするかもしれません。
調理の手間◎:切る手間がなく洗い物が少なくて済む
あらかじめブロック状になっているので切る手間がなく、洗い物が少なく済むのは嬉しいポイント♪
また、唐揚げなどを作る際に鶏肉だと中の火の通り具合が気になりますが、大豆ミートの唐揚げならサクッと時短で揚がって生の心配がないのもグッド！
洗い物を少なく済ませたいときや、常温保存OKなので災害時などいざというときの非常食にも活躍しそうな予感♪
味は？
「完全に肉！」とはならないけど美味しい
私は唐揚げ、煮物、カレー、野菜炒めにして食べてみたのですが、贔屓目なしに美味しかったです！
カレーのときは鶏肉と半々にして入れてみたのですが、やはり鶏肉と比較してしまうと「ザ・お肉感！」はないものの、これはこれで美味しく食べ応えは完璧◎
煮物をつくったときは、味がしっかりよく染みこんでいました。
大豆の香りがちょっと気になる…
冷めてくると大豆の香りがちょっと気になります。人によっては、「よく水洗いして絞れば大豆臭さもそれほど気にならない。」「熱々のままの方が大豆臭が気になる。」等さまざまな声があり、感じ方には個人差があるようです。
大豆の香りが気になる方は、最初は少ししっかりめの味付けがおすすめ☆
SOYKARA（ソイから）のオススメの調理法
お肉感を楽しみたいなら、個人的オススメは唐揚げ！
お出汁入りのお湯で10分ほど茹で、にんにくと醤油・生姜でしっかり目に味付けしたのですが、揚げたてはジューシー！外側はカラっと、中身はふっくらモチモチに仕上がりました♪
大豆ミートならビール+唐揚げなどのハイカロリーが気になる組み合わせのときも若干罪悪感が減りそう！
そのほか、ブロックタイプのソイからは下記のメニューがオススメです！
・カレーライス、シチュー
・煮物、トマト煮込み
・親子丼
・餡掛け、酢豚
そのほかにもオススメレシピがありましたら、ぜひ教えてください！
＼今回ご紹介した『SOYKARA』はこちら ／
《大豆ミート》SOYKARA 110g / 980円（税込）
以上、今回は当店の大豆ミート『SOYKARA（ソイから）』をご紹介しました！
気になってくださった方は、ぜひ一度お試ししてみてくださいね♪
＼あなたも一緒にレッツクッキング！ ／
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